lunedì 22 aprile 2013

Mousse di lamponi



Ingredienti per 4 persone:

250 g di yogurt magro alla vaniglia
200 g di mousse magra alla vaniglia
4 albumi
150 g di lamponi
3 cucchiai di gelatina
foglie di menta per decorare
85 calorie a porzione

Mettete la gelatina in una tazza con 1 cucchiaio di acqua fredda e lasciate che si ammorbidisca; portate a bollore un pentolino d'acqua, mettete la tazza con la gelatina a bagnomaria, finché la gelatina non si è del tutto sciolta.

In una terrina mescolate bene lo yogurt e la mousse di vaniglia; aggiungete la gelatina e mescolate.

Con uno sbattitore elettrico sbattete a neve, ben ferma, gli albumi, poi, mescolateli alla crema di yogurt.

Separate il composto in due diverse terrine e aggiungete i lamponi schiacciati con una forchetta a metà e del composto; mettete la crema di lamponi in 4 bicchieri, poi, finite con la crema di vaniglia.

Decorate con lamponi freschi e foglie di menta.

Ricetta tratta da: Ricette senza grassi
La redazione di Alimentazione & Cucina Naturale consiglia: Tutti pazzi per ....... le mousse

Fonte: http://cucinanaturale.blogspot.com/2013/04/mousse-di-lamponi.html

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