lunedì 20 agosto 2012

Tagliata al salmoriglio

Ingredienti per 4 persone:
3 entrecote da 200 g
150 ml di olio e.v.o.
2 limoni
4 rametti di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di origano (fresco o secco)
insalatina verde q.b.
pepe nero
sale

Tritare il prezzemolo e l'origano (fresco); pulire l'aglio e schiacciarlo a crema; spremere i limoni.

Raccogliere in una casseruola con sale e pepe appena macinato, aggiungere 100 ml di acqua calda e amalgamare con la frusta.

Grigliare le costate da 3 a 5 minuti su entrambi i lati; tagliare a fette uniformi e distribuire sui piatti coperti con insalatina verde.

Riscaldare a bagnomaria il condimento e versarlo sulla tagliata.

Fonte: http://cucinanaturale.blogspot.com/2012/08/tagliata-al-salmoriglio.html

1 commento:

  1. Consiglio di leggere il Libro THE CHINA STUDY e o di guardarsi questo documentario:

    https://www.youtube.com/watch?v=xBXzN-EIotg

    chissà che il prossimo piatto che gusterete e consiglierete sia a base di frutta o verdura:

    https://www.youtube.com/watch?v=EaRX8SvmZrM

    saluti e diventate almeno vegani almeno per un discorso etico...

    https://www.youtube.com/watch?v=8DQoJTwEN0Q

    RispondiElimina

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