domenica 1 luglio 2012

Bocconcini al caprino e fragole

Ingredienti per 4 persone:
8 grosse fragole
1 formaggio caprino
1 ciuffo di menta
sale
pepe

Lavate bene la menta, asciugatela e tritatela finemente, poi, mescolatela in una ciotolina con il caprino, un pizzico di sale e una macinata di pepe, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Lavate le fragole sotto l'acqua corrente e tagliatele alla base in modo che possano stare in piedi; tagliatele poi a circa 2/3 di altezza, spalmatele con la crema preparata e ricopritele con la calottina.

Tenetele in frigo per 30 minuti prima di servire. 

Fonte: http://cucinanaturale.blogspot.com/2012/07/bocconcini-al-caprino-e-fragole.html

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