martedì 26 giugno 2012

Riso dolce al latte

Ingredienti per 4 persone:

250 g di riso
7 dl di latte
120 g di zucchero
100 g di canditi misti
2 cucchiai d'acqua ai fiori d'arancio

Tagliate i canditi a dadini piccoli; sciacquate il riso per qualche istante in acqua fredda, trasferitelo in un tegame con il latte e lessatelo per circa 50 minuti, a fuoco lento, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, per evitare che si attacchi sul fondo.

Aggiungere lo zucchero, l'acqua ai fiori d'arancio, metà dei canditi, mescolate e lasciate raffreddare.

Versate il composto in 4 coppette singole e lasciatele raffreddare in frigo per almeno 20 minuti; guarnite con i canditi rimanenti e servite.

Fonte: http://cucinanaturale.blogspot.com/2012/06/riso-dolce-al-latte.html

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