venerdì 15 giugno 2012

Fave con salame e pecorino

Ingredienti per 4:
600 g di piccole fave sgusciate
150 g di salame
1 mazzetto di cicorino
4 fette di pane casereccio
1 spicchio d'aglio
50 g di pecorino semi-stagionato
olio e.v.o.
sale
pepe

Lavate il cicorino e tagliatelo a striscioline; riducete il salame a fettine sottili; private il pane della crosta, sfregatelo con l'aglio sbucciato e tagliato a metà, riducetelo a dadini e fatelo dorare in un tegame antiaderente, ben oliato per 30 secondi per parte, mescolando spesso.

Mettete le fave in una ciotola, unite il cicorino, condite con 4 cucchiai d'olio, sale e pepe e mescolate bene.

Completate con i dadini di pane, il salame e il pecorino a lamelle e servite.

Ricetta tratta da: Vero Cucina - Maggio 2012

Fonte: http://cucinanaturale.blogspot.com/2012/06/fave-con-salame-e-pecorino.html

Nessun commento:

Posta un commento

Ogni opinione espressa in questi commenti è unicamente quella del suo autore, identificato tramite nickname e di cui si assume ogni responsabilità civile, penale e amministrativa derivante dalla pubblicazione del materiale inviato. L'utente, inviando un commento, dichiara e garantisce di tenere INFORMARMY.com manlevato ed indenne da ogni eventuale effetto pregiudizievole e/o azione che dovesse essere promossa da terzi con riferimento al materiale divulgato e/o pubblicato.
INFORMARMY.com modera i commenti non entrando nel merito del contenuto ma solo per evitare la pubblicazione di messaggi volgari, blasfemi, violenti, razzisti, spam, etc.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...