giovedì 1 marzo 2012

Orto rustico

Ingredienti per 6 persone:
6 patate dolci tagliate in quarti
8 meline rosse
6 piccole cipolle rosse
4 cucchiai di olio
4 cucchiai di aceto balsamico
foglioline di timo per guarnire

Preriscaldate il forno a 180°.
Adagiate i pezzi di patate, le meline intere e le cipolle private della pellicola in una teglia.
Cospargetele con metà dell'aceto balsamico, l'olio e pepate in abbondanza.
Cuocete le verdure per 25 minuti.
Togliete la teglia dal forno, aggiungete il restante aceto e ultimate la cottura per altri 10 minuti in modo da caramellare la superficie dei vegetali.
Quindi guarnite con le foglioline di timo e servite con un secondo di carne.

Fonte: http://cucinanaturale.blogspot.com/2012/02/orto-rustico.html

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