INSALATA SCIUE' SCIUE' nel bicchiere

Arieccomi... perdonate nuovamente la mia latitanza ma in questo periodo, di evidente stress, il mio corpo si accanisce su se stesso... fermatevi due minuti a pensare di non poter stare sedute, non poter portare costrizioni di nessun genere (elastici, bretelle...), immaginatevi colme di enormi pomfi rossi e pruriginosi in tutte le zone su cui si crea attrito, ora provate ad immaginarvi in questo stato il mese di luglio, col caldo, il sudore gli ultimi giorni di lavoro che chissà perchè vi fanno scontare in anticipo tutte le ferie, in modo da farvici arrivare barcollando e con la sola volontà di abbandonarvi su un divano per almeno tutta la loro durata, ed ora pensate che quel divano al solo guardarlo vi fà venire una rovinosa tentazione di grattamento sanguinolento ...
...avete un quadro ben chiaro della situazione? bene quella che state immaginando sono io, che nelle ultime tre settimane ho sofferto di una "forse dermatite da contatto" che ho parzialmente risolto imbottendomi di cortisone in crema, in compresse..........

Questo breve racconto mi serve solo per scusarmi con tutte per la latitanza, l'assenza di risposte ai commenti e per dirvi che MAI accadrà che Anicestellato vada in vacanza senza salutarvi, anche perchè non potendo prendere sole credo che le mie vacanze anche quest'anno siano saltate, e poi non è certo che la carica di cortisone risolva il mio problemuccio ma come si sul dire queste sono fesserie, pruriginose e fastidiose ma pur sempre fesserie........

.......se dovesse esserci in "ascolto" qualcuno che ha manifestato un qualcosa di simile o un medico in incognita...si accettano consigli!

Veniamo alle "cose serie" avevo una promessa da mantenere e se pure del tipo sciuè sciuè (traduzione: così così, semplice semplice) ve la presento ugualmente... con questa ricetta partecipo a

... in un bicchiere o meglio una coppa ci ho messo un insalata che seppure fatta con ingredienti semplici è gustosissima!

L'idea iniziale prevedeva le melanzane grigliate ma a dimostrazione del super periodo, nel preciso istante in cui ho preso la mia pietra refrattaria per arrostire le melanzane.......splash..... spaccata, mi incavolo? nooooooooooooo, con molto self control raccolgo i "cocci" e decido di friggere, grondando acqua da ogni dove ma dovevo vincere io e preparare le melanzane

In pratica questa insalatina sciè sciuè è composta da melanzane grigliate o fritte, pomodorini a fettine, basilico in abbondanza, olio e sale...... ci avrei visto bene anche delle ciliegine di mozzarella ma dopo una lunga battaglia con la frittura proprio non sono riuscita ad uscire ad acquistarle.

La rifarò certamente, proverò a grigliare le melanzane ma qualcosa mi dice che il risultato sarà meno buono, ed aggiungerò le ciliegine.

Ora vi saluto con la promessa di tornare a salutarvi sui vostri blog e ringrazio Annamaria e Morettina per questa divertente iniziativa, un abbraccio a tutte e buone vacanze a chi è in partenza, baci

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